宮城（仙台）の芋煮

材料を皮をむいて切る。

里芋・白菜→一口大、大根・にんじん→イチョウ切り、ごぼう→ささがき、ねぎ→ななめに、ぶなしめじ・こんにゃく→ちぎる

里芋、大根、にんじん、ごぼう、ぶなしめじを入れた鍋に、材料がひたるより少し多めに水を入れ、強火にかける。

あくをだいたい取り除いたら、中火にして、里芋に火が通るぐらいまで煮る。

弱火にして、顆粒だし、みそ、ねぎを入れ、みそが溶けたらできあがり！

☆2015/11/09
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