ぶりの卵と昆布煮 ズボラ酒なしみりんなし

ぶりの卵と昆布煮 ズボラ酒なしみりんなしの画像

Description

スーパーで珍しいのみつけた!
たらこ昆布の佃煮をイメージして
やってみたい。から

材料

ぶりのたまご
1パック
1〜2カップ適量
50cc位
ショウガチューブ
40〜50gお任せ多め美味し
醤油
50cc位
生刻み昆布
90g
だしの素
大さじ1位

作り方

  1. 1

    鍋にオリゴ糖、水1カップ程度適量を入れ軽く混ぜ、その後、和風だしの素、醤油、ショウガチューブをいれ、沸騰させる。

  2. 2

    そこに筋とった魚卵入れ
    煮始める
    再び煮たったら
    弱火にして落とし蓋をして
    弱火で40分程度じっくり煮る

  3. 3

    写真

    煮付けの途中真ん中あたりで
    塩抜きした生刻み昆布を入れ
    一緒に煮る

  4. 4

    写真

    ラスト強火で少し煮詰める
    美味しい!

コツ・ポイント

特になし
ズボラです
アルコール依存回復、みりん、料理酒がダメなので
いつもこんな適量

でも美味しくできます
お砂糖も使わない派です
参考まで…

筋をとるのがポイント
まな板包丁使わない
切らないで煮ちゃう
どうせ崩れるし(笑)

このレシピの生い立ち

健康の為には和食が1番
ご飯にあう
パパもおかずは作る
でも魚嫌いのパパ、肉ばかり
子供達の為に、私はお魚料理担当

ズボラなので、調味料は全てアバウト
お好みでお願いします
みりん、料理酒が使えないので
参考にならなかったら
ごめんなさい
レシピID : 6797604 公開日 : 21/05/25 更新日 : 21/05/25

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