キムチヨーグルト冷しゃぶの画像

Description

酸味がおだやかで、ミルキーな味わいが特徴の、とろっと濃厚ヨーグルトソースとキムチのピリ辛が絶妙な冷しゃぶです。

材料 (2人分)

100g
1/2本
1/4玉
【ヨーグルトソース】
よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか
70g
マヨネーズ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
小さじ1/3
こしょう
少々
【A】
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」を使います。

  2. 2

    ボウルにヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    きゅうりは斜めうす切りにする。レタスは手で一口大にちぎる。

  4. 4

    鍋にお湯1L(分量外)を沸かし、【A】を入れて中火に落とす。
    豚肉を1枚ずつゆで、バットに乗せて粗熱を取る。

  5. 5

    ボウルで<4>とキムチを和え、レタスときゅうりを敷いた器に盛り付ける。<2>をかけて白いりごまを散らす。

コツ・ポイント

豚肉を塩と酒を加えてお湯でゆでることで
肉のくさみが消え、塩気が肉の味を引き立てます。
キムチはあまり甘すぎないタイプの物を選ぶと良いです。

このレシピの生い立ち

「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」は酸味がおだやかで、ミルキーな味わいが特徴。滑らかな物性は料理にも使いやすく、キムチの辛味をマイルドにします。
レシピID : 6797629 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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haruharug
まろやかなヨーグルトのソースとキムチと豚肉の相性がとても良かった!あっという間に完食。また作りたいです!

完食とっても嬉しいです!チャレンジしていただき感謝です!

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mama☆cat
とろ~り、ソース作りにぴったり!口当たりなめらかで食べやすく美味しかったです。今回は素麺といただきました。我家の夏の定番に。

絶妙な美味しさですよね☆ぜひこれからの定番メニューにどうぞ!

初れぽ
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EMIラク
ヨーグルトソースがめちゃくちゃ美味しい!お箸が止まりませんでした♬

ヨーグルトパワーで美味しく仕上がりますね☆またぜひどうぞ♪