キムチヨーグルト冷しゃぶ
Description
酸味がおだやかで、ミルキーな味わいが特徴の、とろっと濃厚ヨーグルトソースとキムチのピリ辛が絶妙な冷しゃぶです。
材料
(2人分)
200g
100g
1/2本
1/4玉
■
【ヨーグルトソース】
よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか
70g
マヨネーズ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
■
【A】
酒
大さじ1
塩
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
豚肉を塩と酒を加えてお湯でゆでることで
肉のくさみが消え、塩気が肉の味を引き立てます。
キムチはあまり甘すぎないタイプの物を選ぶと良いです。
肉のくさみが消え、塩気が肉の味を引き立てます。
キムチはあまり甘すぎないタイプの物を選ぶと良いです。
このレシピの生い立ち
「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」は酸味がおだやかで、ミルキーな味わいが特徴。滑らかな物性は料理にも使いやすく、キムチの辛味をマイルドにします。
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