イノシシ肉(ジビエ)のルーローハン
Description
意外に簡単にできて、美味しいルーローハン!
イノシシ肉で作るレシピを公開します。玉ねぎが無かったため、ネギを使いました。
イノシシ肉で作るレシピを公開します。玉ねぎが無かったため、ネギを使いました。
材料
(2人前)
イノシシ肉(バラ肉塊)
200g
卵
2個
ネギ青い部分
1本
1片
おろし生姜
小さじ2
ネギ白い部分
少々
酒(イノシシ下処理用)
50cc
大さじ1
1個
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
大さじ2
☆醤油
大さじ3
☆水
300cc
☆酢
大さじ3
作り方
コツ・ポイント
イノシシ肉なので、少し長めに煮たりしています。
処理をした肉を使いましたが、毛とか付いている場合、私は塩で揉んでから酒と水で洗って血を流しています。
処理をした肉を使いましたが、毛とか付いている場合、私は塩で揉んでから酒と水で洗って血を流しています。
このレシピの生い立ち
主人が狩猟免許を取り、イノシシ肉を持って帰って来るため、美味しく食べられる方法を考えて作ってみました。
ルーローハンの答えがいつもわかりませんが、美味しければ良いかなと笑
ルーローハンの答えがいつもわかりませんが、美味しければ良いかなと笑