ひき肉たっぷり！ごま油で香り高い麻婆茄子
lou17
作り方
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話題のレシピ入りしました！
ありがとうございます♪
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2
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茄子をきります
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3
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【中火】
大さじ2程の多めの油をフライパンに敷きます
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4
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【中火】
茄子を炒めます
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5
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茄子を別皿に取り出しておきます
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6
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ネギをみじん切りにしておきます
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【中火】
茄子を炒めたフライパンに豆板醤を入れて炒めます
※こうする事でコクが出ます
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【中火】
ひき肉を炒めます
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9
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【中火】
✩の材料（しょうが・ニンニク・酒）と塩胡椒で味付けをします。
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【中火】
甜麺醤を2、3回に分けて入れます。
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お水50mlを加えます
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【中火】
茄子を加えて炒めます。
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【中火】
刻んだ長ネギを加えます。
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【中火】
ごま油を香りつけにいれます。
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水溶き片栗粉を加えて、とろみをだします。
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
最後にごま油を入れることによって、胡麻の風味が飛ばずに美味しい麻婆茄子ができます。
このレシピの生い立ち
ひき肉たっぷりの食べ応えある麻婆茄子が食べたくて。
lou17
