お鍋１つでミネストローネ&ロールキャベツ
Description
お鍋１つで2品できるトマト缶を使ったレシピです。お野菜メインのスープ +旨味を吸い込んだキャベツのカラダに優しい料理です
miu_cafe
作り方
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1
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ロールキャベツの準備
大きめの鍋に湯を沸かし茹でる
（芯の部分は薄くなるように削ぎ落としておく）
茹でたらザルで冷ます
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2
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玉ねぎ、ニンジンを粗みじん切りにして、豚ひき肉と合わせる
塩コショウ、ナツメグを加えてこねる
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3
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キャベツと同じ個数分、俵形に成形する
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4
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茹でたキャベツの手前にタネを置き、タネが見えなくなるように葉を折りたたんでいく
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5
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最後は爪楊枝でとめる
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6
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大きめの鍋にトマト缶、水、コンソメを入れ強火で加熱
ロールキャベツを並べる
沸騰してきたら火を弱めて30分煮込む
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7
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ミネストローネの準備
マカロニを下茹でして、ザルに上げておく（キャベツを茹でた残りの湯でも可）
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8
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玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、ベーコン、キャベツを5㎜くらいの大きさに切る
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9
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30分煮込んだロールキャベツの中に入れ更に30分煮込む（フタは少しずらしておく）
時々、かき回したり、裏返したりする
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10
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煮込み具合を見て、スープが足りなければ追加でたす
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コツ・ポイント
・トマトの酸味が気になる時は、砂糖の量を増やして下さい。
・時間が経つとスープがなくなるのでお好みでスープを追加して下さい。
・茹でる時のお湯はレシピ分量外です。
・使うマカロニはお好きな形を選んで下さい。
・時間が経つとスープがなくなるのでお好みでスープを追加して下さい。
・茹でる時のお湯はレシピ分量外です。
・使うマカロニはお好きな形を選んで下さい。
このレシピの生い立ち
野菜不足を気にしている旦那さまのために。
手軽に野菜を補えるスープにしました。
手軽に野菜を補えるスープにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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