王道！私の酢豚

豚肉は一口大に切り、塩麹と酒で下味をつけておく。

人参は2.3㎜に切る、玉ねぎは櫛型に切る、ピーマン乱切り、ナスも乱切り、レンコンは2.3cmの半月切りにする。

ボールに☆のタレを混ぜておく。

フライパンに油を引き人参、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

明日程度炒めしんなりしたら、素揚げしたレンコン、ナスを加え。揚げた肉も入れ混ぜていく。

☆のタレをかけ軽く炒め出来上がり。