オクラときゅうりのネバネバ丼
kenchico生活
作り方
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1
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米２合を研ぎ、通常通りに水を入れて、大麦100ｇを入れて水を200cc入れて普通に炊きます。（写真は炊きあがり時）
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2
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鍋に水を入れ、塩（分量外）を少々入れて沸騰させたらオクラをさっと茹でます。
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3
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きゅうりはイチョウ切りにします。（四つ割りにしてからスライス）
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4
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オクラは輪切りにしてボールに入れます。(どんどん切ったらボールに入れてね♪)
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5
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ミョウガは縦に半分にしてからスライスします。
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6
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紫蘇はみじん切りにします。
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7
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Bの●の調味料を全てボールに入れて、かき混ぜますぜ.
混ぜていくとだんだん粘りが出てきますよ。
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8
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ラップをして、冷蔵庫で20～30分くらい寝かせます。
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9
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とろろを作ります。長芋をすり、麺つゆを加え混ぜます。
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10
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麦ごはんを器に盛り、とろろをかけます。
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Aの野菜を上にたっぷりかけて、海苔を散らして出来上がりです♪
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分量外ですが、マグロやカツオの刺身を上に載せても美味しいです！
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コツ・ポイント
ご飯を炊いている間に、野菜を切って冷蔵庫で冷やしておけば、炊けたと同時くらいに食べられます♪
このレシピの生い立ち
夏野菜で簡単に作れて、するっと食べられるレシピを考えました。ポン酢や酢を使っているので、夏でもさっぱり食べることが出来ます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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