チキンソテー ざくろ＆バルサミコソース
コーニー＠シアトル
作り方
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1
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トッピング用にざくろの実を取り出す。取り出し方はDJなっきーさん（レシピID :464545 ）参照。カップ1/2使用。
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2
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もう一個のざくろを半分に切り、レモンしぼり器でざくろを搾り、180ccのジュースを搾る。赤い汁が飛び散りやすいので注意。
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3
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2のざくろジュース180ccと☆の材料を合わせておく。
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4
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オリーブ油で鶏肉を強火で焼く。両面に焼き色が付いたらOK。そこにねぎも加え、軽く火を通す。
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5
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4のフライパンに水とチキンブイヨンを加え、弱火で15分～20分蓋をして蒸し焼きにする。
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7
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6に鶏肉を戻し、小火でソースに絡めながら5分ほど火を通す。
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8
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トッピング用のざくろを添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
ざくろジュースを使うと簡単にソースができますが、ぜひフレッシュなざくろを使っておいしいソースを作ってみてください。カリフォルニアざくろは1個にたくさんの量の実が入っているので、残った実はお菓子などに使ってみてください。
このレシピの生い立ち
カリフォルニアざくろのジュースがあったので、それを使ったソースを作ったらプロみたいな味に仕上がりました！
