農家のスープ

じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらしておく。

にんじんと大根はいちょう切り、キャベツは太めのせん切り、長ねぎは小口切りにしておく。

バターでベーコンと野菜をサッと炒め、水を入れて煮る。煮えたら、コンソメを入れる。