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そうめんを硬めに茹でて、ざっと流水であらって、ザルに上げる。
そうめんを茹でている間に、違う鍋に水300ccに、ショウガのスライスと、ニンニクのみじん切りを入れ、沸騰させる。
沸騰してきたら鶏ガラスープ、又は中華スープの素を入れ、適当に切ったレタス、トマト、エノキ、長ネギ、かにかまぼこを入れる。
具を入れた後にもう一度沸騰してきたら、火を止めて、塩、砂糖、ナンプラーを入れて味を整える。
先に茹でておいたそうめんを器に入れ、上からスープをかけて出来上がり!
体があったまりますよね!具材もとっても美味しそう!
彩がいいですね〜!美味しそう!
しめじはいいアイデアですね!美味しそう〜!