甘酢の野菜炒め

野菜を炒め終わる時間を逆算して、お肉を一口大に切って、ケチャップを揉みこんで20分ほど冷蔵庫でおいていおく。

玉ねぎ・ピーマン：乱切り、
人参：細切り、
なす：乱切り、
に切っておく。
※お好きな切り方で。

炒め油にニンニクを入れて、香りが立ってきたら玉ねぎを炒め、白くなってきたらピーマンと人参も入れる。

別のフライパンに油をひいて、冷蔵庫に入れておいたお肉に片栗粉をまぶして焼く。
ケチャップの影響で若干焦げやすいので注意。

←中火
火が通ったら、ペーパーで油をとり、
野菜を炒めていたフライパンに入れて、混ぜながら炒める。

汁がすべての具材に絡んだら出来上がり。
味見をしてみて足りなければ、中華だしや塩を足す。