すごくおいしい！たっぷり野菜のドライカレー

Name: すごくおいしい！たっぷり野菜のドライカレー
Yield: １０人分
Ingredients: 鶏ひき肉 ４００ｇ; 合いびき肉 ２００ｇ; たまねぎ ３個; にんじん ２本; ピーマン ６個; なす ６本; セロリ ２本; しめじ １株; 粉末のカレー粉 大３; Ａ ソース 大５; Ａ ケチャップ 大５; Ａ しょうゆ 大５; みりん 大５; 水 適量; サラダ油 適量; にんにく 適量（チューブでもみじんでも）

Description

野菜がたくさんあるけど、早く食べなくちゃ・・・、っていう時の強い見方。冷蔵庫のハンパ野菜を集めて作ってもＯＫ！

artemis

材料（１０人分）

４００ｇ

２００ｇ

３個

２本

６個

６本

２本

１株

粉末のカレー粉

大３

Ａ　ソース

大５

Ａ　ケチャップ

大５

Ａ　しょうゆ

大５

みりん

大５

水

適量

サラダ油

適量

にんにく

適量（チューブでもみじんでも）

作り方

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野菜類をすべてみじんぎりにし、なすは水にひたしてアク抜きし、たまねぎとにんじんはレンジで６分ほど加熱する。
2

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、火が通ったら皿に出しておく。
3

同じフライパンにサラダ油を足し、にんにくを入れ香りをたて、なす・セロリ・ピーマン・しめじ・たまねぎ・にんじんの順に炒める。
4

野菜に火が通ったら、取り出しておいたひき肉を戻し、一緒に炒める。
5

４にカレー粉を入れ、全体になじませＡの調味料を合わせて全体になじませる。
6

具材ひたひた位の水、みりんを加えてなじませ、中火で水分を飛ばしながら煮詰める。
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全体的に汁気がなくなったら出来あがり。
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ご紹介いただいた写真を、記念に貼り付けさせていただきました＾＾作ってくださってありがとうございます＾＾
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りむりむさんからの嬉しいご報告の中に子供ちゃん向けカレーのアイデアをいただきましたのでご紹介＾＾
「子供も食べれるようにカレー粉の量を減らし、かぼちゃを入れて最後に生クリームを加えてみました。すごーーーく美味しかったです！」とのこと♪真似してみてくださ
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しゅいさんから嬉しいご報告＾＾何度か作って下さっていて、日記と「♡ＴＨＡＮＫＳ♡ＲＥＣＩＰＥ集♡(200656）」でみなさんのレシピと共にご紹介いただきました＾＾彼氏さんにもご好評いただいて嬉しいです＾＾
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