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幼児と食べる！優しい味のひじき煮

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Description

母から教わった分量の覚書

材料

生ひじき
180g
にんじん
2/3本
薄揚げ
2枚
干し椎茸
3枚
戻し汁＋出汁
1.5カップ
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは塩抜きする為、15分ほどたっぷりの水で煮る
    薄揚げは湯通しし油抜きしておく
    干し椎茸は水で戻しておく

  2. 2

    人参、薄揚げ、戻した干し椎茸を細切りにしておく

  3. 3

    塩抜きしたひじきを水切りし、鍋に食材、調味料を全て入れ蓋をして10分程中火で煮る

  4. 4

    蓋を開けて煮汁が残っていたら、蓋を外し煮汁が少なくなるまで火にかける

  5. 5

    煮汁がほぼほぼ無くなったら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しかったので我が家でも作りたくて
レシピID : 6836775 公開日 : 21/06/20 更新日 : 21/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年2月18日
初れぽ
写真
ゆ→ちむ❦180SX
1歳9ヶ月の幼児食にと作りましたが、親子で一緒に食べれるのがまた良いですね😊残った物は冷凍ストックして保存しました👍
#幼児食にも😊 #優しいお味 #栄養満点 #幼児も大人も #幼児がパクパク #簡単にできて助かりました☆ #ひじきで栄養満点 #ひじき常備菜 #戻し汁も無駄なく活用 #冷凍ストック
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幼児と食べる！優しい味のひじき煮
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