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きのこのバルサミコマリネ

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Description

きのこがたくさん食べられるバルサミコ酢を使ったマリネです☆

材料

エリンギ
1パック
しめじ
1/2パック
舞茸
1パック
にんにくみじん切り
1片分
オリーブオイル
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
粗挽き黒コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    エリンギは半分に切ってから、食べやすいサイズにスライスする。

  2. 2

    しめじは石付きを切って、ほぐす。

  3. 3

    舞茸は食べやすいサイズに割く。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくみじん切りを入れて中火で熱し、香りが出たらきのこを入れる。

  5. 5

    フライパンは振らずに、焼き目がつくようにする。

  6. 6

    ある程度焼き目がついたら裏返す。

  7. 7

    ★の調味料を入れて、混ぜ合わせる。

  8. 8

    お好みで黒コショウを振る。

  9. 9

    粗熱がとれたら、タッパーなど器に盛り、冷蔵庫で30分以上寝かせたら、完成です☆

コツ・ポイント

きのこに焼き目がつくようにすると、香ばしくて美味しくなります。
好きなきのこで作れます(全部で350gくらい)

このレシピの生い立ち

お酢を切らせていたので、試しにバルサミコ酢を使ったら美味しくできました！
レシピID : 6838281 公開日 : 21/06/21 更新日 : 21/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (1人)
2024年2月18日
写真
ブランディ
定番です。明日もいただきます♪
#きのこでヘルシー

ブランディさん、つくれぽありがとうございます！ 定番にしてくださってるなんて感動です！

2024年1月25日
写真
ブランディ
作り置きにも最適ですね！美味しかったです。
#きのこ #バルサミコ酢活用

ブランディさん、つくれぽありがとうございます！ 作り置きしておくと便利なんですよね〜♪

2023年8月4日
写真
ブランディ
きのこミックスが特売でリピ。美味しかったです。一気になくなりました。笑
#キノコでヘルシー #きのこマリネ定番

ブランディさん、つくれぽありがとうございます〜♪ とっても嬉しいです☆

2022年11月18日
初れぽ
写真
ブランディ
写真間違え再送します。すみません。お醤油が入って美味でした。

ブランディさん、つくれぽありがとうございます！きのこたくさん食べられて美味しいですよね！

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☆KaoRun
きのこのバルサミコマリネ
by ☆KaoRun