モツの味噌煮込み
Description
ショウガがきいたトロットロの味噌煮込み★しっかり味を染み込ませて頂きましょう（＾ｕ＾）!!味付けは甘めです★
saa-ka
作り方
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1
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鍋に★を入れて、あくをすくいながら５分くらい煮て臭みを抜く。
５分たったらざるにあげて水気を切っておく。
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2
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ニンジン、大根は５ミリ幅くらいのイチョウ切りに切り、キャベツはざく切りに、こんにゃく、ちくわは小さめに切る。
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3
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鍋に、切った②とシメジ、◎のサントリー天然水を入れて大根に火が通るまで煮る。
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4
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火が通ったら、モツ、顆粒だしと◎の酒、砂糖、みりんを入れて少したってから味噌を溶かしいれる。
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5
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生姜と、一味唐辛子を少し④に入れて、３０分位弱火で煮る。
そのあと火を止め、一度冷ます。
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6
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食べる時に再度温め、小口切りにしたねぎと、お好みで一味唐辛子をかけて完成です★
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7
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写真ではふつうのねぎを使いましたが、万能ねぎを使っても美味しいですよ（●＾o＾●）
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コツ・ポイント
最初にモツの臭みを抜くことが一番重要です(^O^)茹でる事によって余計な油も取ることができ、カロリーオフにもなります（＾－＾）
多めのお酒で煮ましょう♪
多めのお酒で煮ましょう♪
このレシピの生い立ち
モニター当選した「サントリー天然水」で、お酒の友にもいいモツの味噌煮込みを作ってみました(*^^)v
