新じゃがで作る☆じゃがいものポタージュ
作り方
コツ・ポイント
旬の新じゃがで作るとよりおいしい!!
じゃがいもはできればメークインがお勧めです。男爵よりもサラッとして舌触りがいいですよ。玉ねぎはじっくり炒めたほうが甘味が出ますが、焦がさないように注意して下さいね。
私は半分を豆乳で作ることが多いです。
じゃがいもはできればメークインがお勧めです。男爵よりもサラッとして舌触りがいいですよ。玉ねぎはじっくり炒めたほうが甘味が出ますが、焦がさないように注意して下さいね。
私は半分を豆乳で作ることが多いです。
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園ではじゃがいもが沢山採れました。いつも形の悪いじゃがいもを使ってポタージュスープを作っています。
じゃがいもの種類によってはとろみ加減が違うので、牛乳の量は調整して下さいね☆
私は多め作って冷凍しています。朝食にも最適◎
じゃがいもの種類によってはとろみ加減が違うので、牛乳の量は調整して下さいね☆
私は多め作って冷凍しています。朝食にも最適◎