蟹のお味噌汁

Name: 蟹のお味噌汁
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 100g; えのき 30g; 蟹の爪 6本; 薬味ねぎ 1/2本; 水 500cc; 顆粒和風だし 小さじ2; 酒 大さじ1; 味噌 適量

Description

冷凍の蟹の爪を加えただけのお味噌汁です。少し豪華になりました。

かっちゃん杉

材料（2人分）

白菜

100g

えのき

30g

蟹の爪

6本

薬味ねぎ

1/2本

水

500cc

顆粒和風だし

小さじ2

酒

大さじ1

味噌

適量

作り方

1

薬味ねぎを小口切りにする。
2

えのきは石付きを切り落とし、半分に切る。
3

白菜の緑のところは3センチ、白いところは2センチの削ぎ切りにする。
4

水、顆粒和風だし、酒に白菜の白いところ、えのきを加えて、白菜が透明になるまで加熱する。
5

冷凍の蟹の爪です。周りの氷だけぬるま湯をかけて溶かす。
6

蟹の爪と白菜の緑のところを加える。
7

再沸騰したら味噌を加える。
8

味噌が溶けたら火を消す。
9

お椀に注ぎ薬味ねぎを加え完成！

コツ・ポイント

お好みの具材でいいです。蟹のお味噌汁は表面の氷だけぬるま湯をかけて溶かし、凍ったまま加えます。あまり加熱し過ぎない方がいいです。

このレシピの生い立ち

冷凍の爪を買いましたが、まだ残っていたので、いつものお味噌汁に加えました。

レシピID : 6846499 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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