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鶏胸肉の梅マヨポン風さっぱり炒め

鶏胸肉の梅マヨポン風さっぱり炒めの画像

Description

夏バテ防止に！スタミナがつくけどさっぱりと食べられます！お酒と浸透圧の力で鶏胸肉もしっとりやわらか♡ご飯が止まらん…！

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚
(A)酒
大さじ2
(A)塩
小さじ1/2
(A)砂糖
小さじ1/2
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
麺つゆ
大さじ2
にんにくチューブ
2cm
梅干し(種を抜いて包丁でたたく)
1個
鰹節
小パック1袋
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして袋に入れ、(A)を入れて揉み込んでおく。

  2. 2

    キャベツはざくぎり、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  3. 3

    フライパンを中火に熱してマヨネ
    ーズ大さじ1を入れて①の鶏肉を入れて両面が白〜少し茶色く色づくくらいになるまで焼く。

  4. 4

    ②の野菜を加えて蓋をし、3〜4分弱目の中火で火を通す。

  5. 5

    蓋を開けたら残りのマヨネーズ、麺つゆ、にんにくを加えてざっと炒めたら水溶き片栗粉を入れて火を通す。

  6. 6

    叩いた梅干しを加えて軽く炒めたら鰹節の2/3量を入れてひと混ぜしたら完成！器に盛って残りの鰹節をトッピングしてください♡

コツ・ポイント

酒、砂糖、塩で揉むことでしっとり柔らか鶏胸肉になります！油の代わりにマヨネーズで炒めることで鶏肉がコーティングされてふんわり食感とコクをプラス♡

このレシピの生い立ち

外出が減り夏バテしやすい中に簡単に作れる夏バテ防止おかずを考えました。めんつゆと梅でポン酢のようにさっぱり、でも出汁が香るいいとこどりレシピ♡
レシピID : 6847894 公開日 : 21/06/29 更新日 : 21/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年8月7日
写真
toomooboo
ポン酢を使うのかと思ったらマヨネーズ、梅と麺つゆでポン酢のような味わいに！！
#ワンパン #マヨネーズがいい #マヨネーズ活用レシピ #梅でさっぱり
2021年8月6日
写真
monjimari
胸肉柔らか♪梅苦手な人もモリモリ食べれます♪夏オススメです♪
#梅マヨが絶品
2021年7月11日
写真
スピ☆リカ
梅肉多めで梅感たっぷりに。にんにくも効いてるマヨポン！おいしかったです。
#キャベツ消費
2021年7月7日
写真
クック3NJF88☆
簡単サッパリで家族に好評です！
#居酒屋気分
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( )
an_nagohan
鶏胸肉の梅マヨポン風さっぱり炒め
by an_nagohan