卵焼き器で本格カリトロ かくたこたこ焼き

1. 1

   ボウルに薄力粉、和風だしの素を入れて泡立て器で20回ほど混ぜる

2. 2

   水200ccを入れたら良く混ぜる
   (ダマを作らない為)

3. 3

   更に水200ccを入れて混ぜる

4. 4

   卵を割入れ更に混ぜる

5. 5

   タコは食べやすい大きさに小口切りにする
   ネギも小口切りにする

6. 6

   天かすや紅しょうがもキッチンにセットしておく

7. 7

   卵焼き器を熱して米油大さじ1を馴染ませる

8. 8

   良く温まったら④の生地をお玉で2杯流し入れる

9. 9

   火を弱めてタコ、天かす、紅しょうが、ネギをそれぞれ半量乗せる

10. 10

    

    卵焼き器の半分に乗せると折りやすいです

11. 11

    

    しばらく中火で焼いたら
    半分に折る
    生地が流れてくるので
    それを更に巻き込む感じで折る

12. 12

    

    蓋をして約7分弱火で蒸し焼きにする

13. 13

    

    蓋を取り裏返し蓋をして更に5分

14. 14

    蓋を取り一気に強火にして1分

15. 15

    

    裏返し更に1分表面をカリッとさせる

16. 16

    

    お皿に盛りソース、お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりを振ったら出来上がりです

17. 17

    繰り返しもう一本作りましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち