ジャージャー麺風冷やしラーメン

茄子、玉ねぎ、ショウガをそれぞれみじん切りにする。

火をつけていないフライパンに☆を全部入れる。

☆全部入れたら上からごま油をまわしかけ火をつける。

調味料がしっかり混ざるようにして炒める。最後にピーナッツを入れてちょっと炒めたら完成。

麺は茹でてあげる寸前にもやしを入れてさっとゆでる。
茹で上がったら水で冷ます。

水をよく切ったらお皿に盛る。肉みそを乗せて、千切り胡瓜、コーン、海苔でトッピング。