つなぎ不要！簡単ふわふわ豆腐ハンバーグ

耐熱容器に多めにキッチンペーパーをしいて、豆腐を千切って入れる。

キッチンペーパーで豆腐を包み、耐熱容器ごと電子レンジ500wで2分30秒チンする。（ラップや蓋はしない。）

玉ねぎをみじん切りにして、平たいお皿に乗せる。

玉ねぎはふわっとラップをかけて、電子レンジ500wで１分チンする。

玉ねぎのチンが終わったら電子レンジから取り出す。あら熱をとるために置いておく。

ボウルに、豆腐を入れる。泡立て器で豆腐を細かくして、混ぜておく。（熱い場合があるので注意する。）

豆腐と合い挽き肉のみで、混ぜる。粘り気が出てまとまってくるまで混ぜる。

★調味料と玉ねぎを入れる。

まとまりが出てくるまで全体を混ぜる。タネは好みの大きさにまとめ、空気を抜く。（大体4～5個のハンバーグができます。）

タネをフライパンに入れ、蓋をする。およそ２分ほど蒸し焼きにする。

タネの縁の色が茶色く変わり、全体的に色が変わって火が入ったところで、ひっくり返す。

焦げ目がついていることを確認する。蓋をして更に２分ほど蒸し焼きにする。

（タネが１度で焼けなかった場合は、２回に分けて焼く。）

火を止めたフライパンはそのままに、●ソースをフライパンに入れる。

弱火にかけ、ソース全体を混ぜて馴染ませながらも、ふつふつしてきたら、ハンバーグにかける。