おでんをリメイク⇒茶碗蒸し
Description
100人目のレポを頂きました！有難うございます！Yahooスポットライトに掲載★
おでんの残ったダシ使えます！！
おでんの残ったダシ使えます！！
苺♡ストロベリー
材料
（約2人分(2皿分)）
おでんのダシ
150cc～180cc
１個
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《具は好みで♪私の例↓》
１本の半分～１本(おでんの残り使用)
お好みで
お好みで
☆三つ葉ORネギOR水菜
お好みで
作り方
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1
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しめじは石づきを取り、食べやすい大きさに割きます(残りは冷凍可能)
かまぼこ・ちくわは食べやすい大きさに切ります
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2
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ボウルに卵を割り、おでんダシ150cc(器が大きい場合やL玉の場合は180cc)を注ぎ、よく混ぜます
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3
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器に、１の具を入れ２を流し込み→器にラップをかけます
お鍋に、３分の２ぐらい水を張り、ラップをした器を並べます
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5
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おでんの残った具de炊き込みご飯も出来ちゃいます♪
レシピID :742444
掲載中(＃▽＃)
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6
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12月12日＊トップ画変更♡
トップ画の器は小さめなので、おでん残りだし150ccで丁度２皿分でした♡
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7
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調べました♪
『す』が立つ原因は卵が沸騰してしまうからだそうです。
最初は強火で加熱し、卵液の表面が白っぽく濁ってきたら
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8
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(手順７続き)⇒素早く火力を落とすと良いそうです。
熱伝導がいい金属製の蒸し器の場合は2分程度マイナスで良いそうです。
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コツ・ポイント
※具の材料はお好みで♪
※手順３の鍋に入れる水の量は、器が埋もれない程度です。沸騰中、器にお湯が入ってくるのでは？と心配でしたら手順３でラップするときに輪ゴムで止めるといいですよ♪
※手順３の鍋に入れる水の量は、器が埋もれない程度です。沸騰中、器にお湯が入ってくるのでは？と心配でしたら手順３でラップするときに輪ゴムで止めるといいですよ♪
このレシピの生い立ち
2008年、１人暮らし真っ最中★1人分のおでんを作っても余ってしまい勿体ないな～と思い、何かに使えないかと考え。。。炊き込みご飯や茶碗蒸しを作るときの調味料と似てると思い、残った具＆ダシで炊き込みご飯＆茶碗蒸しを作ることに♪
苺♡ストロベリー
