高級コロッケの様なジャーマンポテト

Name: 高級コロッケの様なジャーマンポテト
Ingredients: じゃがいも 2個; 玉ねぎ 1/2玉; オリーブオイル 大さじ2杯; ニンニク 1片; 牛ひき肉 100g; スライスチーズ 2〜3枚; ブラックペッパー 適量; 塩胡椒 適量

Description

じゃがいもホクホクでチーズとろ〜り
牛の旨味もしてあれ？これコロッケ？と思いたくなる様なジャーマンポテト

藤井２１

材料

じゃがいも

2個

玉ねぎ

1/2玉

オリーブオイル

大さじ2杯

ニンニク

1片

牛ひき肉

100g

スライスチーズ

2〜3枚

ブラックペッパー

適量

塩胡椒

適量

作り方

1

じゃがいも2個は細切りにして水晒してアク抜き
2

玉ねぎも薄切りに
3

フライパンにオリーブオイルを引いてみじん切りのニンニクを炒めます
4

香りが立ってきたらじゃがいも、玉ねぎ、牛ひき肉を加えます
5

しっかりと塩胡椒で味付け
味付けなので気持ち強めに
6

じゃがいもが透き通ってほっこりしてきたらグラタン皿等の耐熱の器に移します
ここで火の通りが甘い場合はレンチン
7

スライスチーズ(ミックスチーズでも可)を乗せてグリルで焼きます
8

チーズが焦げたらブラックペッパーをかけて完成

コツ・ポイント

・じゃがいもは細切りしたら水にさらしてアク抜き
・水が濁らなくなるまで
・炒めが足りない時はレンチンでもOK

このレシピの生い立ち

ジャーマンポテトレシピ

レシピID : 6870885 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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