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野菜たっぷりポタージュ

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Description

かぼちゃ　人参　玉ねぎ　セロリ　長ネギが入った　栄養満点の野菜のポタージュです！夏は、冷やして　冬は、温めて～

材料 （4人分）

かぼちゃ
200㌘
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
長ネギ
1/2本
セロリ
1株(小さめ)
牛乳
500㏄
バター
適量
固形スープ
1～2個
コショウ
少々
ローリエ
1枚
 

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、薄くスライスします！

  2. 2

    写真

    長ネギも　薄い輪切りにします！

  3. 3

    写真

    セロリは、葉まで使い切って…薄くスライス

  4. 4

    写真

    人参も半月にして　スライスしておきます！

  5. 5

    写真

    かぼちゃは、皮を取り除き　1センチほどの幅でカットします！

  6. 6

    写真

    鍋にバターを落として　切った野菜全て入れて　焦げないように炒めていきます！

  7. 7

    写真

    全体に油が　回ったら　ローリエとお水を加えてトロトロになるまで煮つめます！

  8. 8

    写真

    粗熱を取ったら　フードプロセッサーに移して牛乳と共になめらかにします！

  9. 9

    写真

    その後　ザルでこしましょう！なめらかに仕上がります。

  10. 10

    写真

    こんなに～

  11. 11

    写真

    ポタージュは、一旦　鍋に移して　ひと煮立ち～このまま召し上がっても…キンキンに冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

・野菜は、お好みで　組合せ自由です！最後にこすのが　大切です。
・セロリと長ネギは、外せない！

このレシピの生い立ち

野菜スープを作った翌日　雰囲気を変えたくて　ミキサーでトロトロに…牛乳を足したらとても美味しいポタージュになりました！それ以来　野菜を色々と組み合わせて作っています！
レシピID : 6881319 公開日 : 21/07/31 更新日 : 21/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月30日
初れぽ
写真
シロツメクサmnm
ポタージュに長ネギを初めて使いました♪甘くて美味しい〜(^^)こさずにつぶつぶのままでしたが、みんなおかわり!!でした☆
#野菜モリモリ #ポタージュ好きに #簡単なのに本格的 #寒い日にぴったり

おはようございます。作ってくださり　とても嬉しいです♪体を温め　ほっこりして下さい♪ありがとうございます。

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野菜たっぷりポタージュ
by ねずみんパラダイス