ベトナム風お好み焼き【バインセオ（豚海老

ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で1時間〜置く。

フライパンを強めの中火で熱し、豚肉を加えて塩・胡椒を振って炒める。火が通ったら取り出し、そのままのフライパンに油を敷く。

海老を加えて塩・胡椒を振り、重ならない様に広げて、焼き色が付いたら裏返す。焼き色が付いたら取り出す。

手前半分に豚肉・海老→もやしを各適量（1/3〜1/2量）乗せる。蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

蓋を外して火を強め、鍋肌から油大匙1を加えて、パリッと香ばしく焼く。胡椒を振り、半分に折り畳んで器に盛る。

4〜6を枚数分繰り返す。

※ バインセオを、リーフで大葉・キュウリ等と一緒に巻いて、ヌクチャムに浸して食べます。

※ こちらは3つに分けて作った物。
少し生地が薄くなっています。
こちらは豚肉と一緒にしめじも加えて炒めています。

※ 添えている【ヌクチャム（＋大根人参）（ID 6881594）】です。