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・鶏もも肉は小さめ一口大・玉ねぎ薄切り、なす乱切り
じゃがいも1cm幅くらいの短冊切りして水に晒し、レンジで3分チン
卵を溶き、ゆるめのスクランブルエッグにする
フライパンに油、ニンニクを弱火で炒め、香りが出てきつね色になったら皿に取り出す。
残りの油でなすを炒めて皿に取る
鶏肉炒める。両面色が変わったら②のじゃがいもを入れ、あまりいじらず焼き目をつけるように炒める
玉ねぎも入れる。火が通ったらなすも戻して塩コショウして炒め合わせる
A.の調味料を上から入れて都度炒め合わせる。味が馴染んだら卵を戻し全体に混ぜる。完成
すもーくはむ
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