鶏むね肉となすとピーマンの甘辛酢炒め♪

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Description

高タンパク質の鶏胸肉となすとピーマンを焼き炒め甘辛酢を絡めたご飯にもお酒にもお勧めのレシピです♪

材料 (2~3人分)

1枚
2本
サラダ油
適量
塩コショウ
適量
適量
★だし醤油
大さじ3
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★おろし生姜
適量
小さじ1/2
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切り塩コショウ酒を揉み込んでおきます

  2. 2

    写真

    ピーマンは食べ易い大きさに切ります

  3. 3

    写真

    なすは食べ易い大きさに乱切りにします

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき2⃣3⃣を焼き色が付くように焼き炒め軽く塩コショウをし取り出しておきます

  5. 5

    写真

    4⃣のフライパンに油をひき1⃣の鶏胸肉に片栗粉をまぶし中火で蓋をしながら焼きます

  6. 6

    写真

    5⃣へ4⃣を入れ混ぜ合わせ★を入れからめたら出来上がりです♪

  7. 7

    写真

    器に盛りつけたらごまをかけて完成です♪

コツ・ポイント

なすを炒める際油が少ないようであれば追加で廻し入れる。鶏胸肉を炒め焼きする時中火で蓋をしながら焼くと柔らかく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

夏野菜が美味しいくタンパク質もしっかり取りたくて作りました♪
レシピID : 6892873 公開日 : 21/08/05 更新日 : 21/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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ベティ3
簡単に作れて美味しかったです!
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mamechii
もう少しお酢多めでもよかったかも♪お酒もご飯も進む美味しい味付け♪
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まん丸みかリン
お酢がさっぱり味にしてくれますね。