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鶏胸肉は削ぎ切り塩コショウ酒を揉み込んでおきます
ピーマンは食べ易い大きさに切ります
なすは食べ易い大きさに乱切りにします
フライパンに油をひき2⃣3⃣を焼き色が付くように焼き炒め軽く塩コショウをし取り出しておきます
4⃣のフライパンに油をひき1⃣の鶏胸肉に片栗粉をまぶし中火で蓋をしながら焼きます
5⃣へ4⃣を入れ混ぜ合わせ★を入れからめたら出来上がりです♪
器に盛りつけたらごまをかけて完成です♪