鶏ささみ かさましつくね
momoっちょ
作り方
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1
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凍らせた豆腐を冷蔵庫で解凍し、ザルで水を切り、レンジに5分かけ水切りし、手でちぎり、水を絞っておく。
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2
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ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに適当に切ったささみと1と酒・ﾏﾖﾈｰｽﾞ・片栗粉大さじ2を入れてｽｲｯﾁON。
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3
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玉ネギをみじん切り、じゃがいもをすり卸ておく。
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4
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2と3をまぜ合わせ、片栗粉大さじ2・ｺﾝｿﾒ・塩コショウを混ぜ、更にゆるければ片栗粉を足して下さい。
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5
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フライパンに油をしき、スプーンで丸く平たくのばし弱火で焼く
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6
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両面こんがり焼き目をつけて弱火で焼き上げる。
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7
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フライパンに★を入れ煮立て、焼きあがったつくねを投入し、3～5分煮て完成。
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8
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出来たタレをつくねにかけるだけでもok
※写真は従来通りの作り方でタレをからめたものです。
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9
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※タレを倍量作り、水溶き片栗粉を加えアンを作り、ごはん+野菜+つくねを乗せアンを上からかけて丼にしてもいいですよ。
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コツ・ポイント
豆腐は凍らして解凍した物と卵の代わりのﾏﾖﾈｰｽﾞがポイントです。タレはテリヤキタレが一番合います。市販のお好みソースや和からし&ポン酢も結構いけます。
このレシピの生い立ち
月末でピンチあり物でたっぷり食べたかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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momoっちょ
