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自慢のミートソース

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Description

みんな大好きミートソース♪
手作りならではの優しい味がします。

パスタやラザニアなど応用可能ですよ。

材料 （約６人分）

牛ひき肉（合びきでもＯＫ）
３００ｇ
トマト水煮缶
２缶（８００ｃｃ）
赤ワイン
１００ｃｃ
ニンニク
３片
玉ねぎ
１個
人参
大きめ１本
セロリ
１／２本
コンソメ顆粒
大さじ１～１．５
オリーブオイル
大さじ２
塩コショウ
少々
バター
２０ｇ
オールスパイス
小さじ１／４
仕上げにブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれ弱火で香りを出す。

  2. 2

    お肉、みじん切りにしたその他野菜、オールスパイスも入れて１０分ほど炒める。
    赤ワインを入れて軽く煮詰める

  3. 3

    ５分くらいたったら、トマト缶、その他調味料を入れ、弱～中火でコトコト３０分煮込む。
    ※焦げ付かないように時々混ぜてね

  4. 4

    味見をしてＯＫなら完成。

    あとは茹でたてのパスタにかけて、お好みでパセリ、粉チーズを振りかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

愛情込めてひたすらコトコト。

このレシピの生い立ち

手作りならではの優しい味、味わい深いこのミートソースが大好きなので。
レシピID : 689517 公開日 : 08/12/11 更新日 : 08/12/11

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自慢のミートソース
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