海老マヨ◇オレンジ風味
バナナざくろ
作り方
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1
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カシューナッツは細かく砕きオーブンでローストする。
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3
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大き目のボウルに◎を入れ混ぜ合わせておく。
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4
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海老は殻と尾を取り外し、背を切って背わた取りその後綺麗に水洗いする。
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5
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４の海老の水分を切り、○を入れて白っぽくなるまでしっかり混ぜ合わせる。そこに片栗粉を入れてさらに混ぜる。
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6
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フライパンを十分熱した後サラダ油を入れ、５の海老をくっつかないように両面焼き上げる。
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7
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焼き上がった海老を３のソースで和える。
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8
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お皿にベビーリーフやリーフレタスを敷き更に白髪ねぎをのせ、海老を盛り付けてカシューナッツを振りかけて出来上がり！
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9
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オレンジリキュールは「グラン・マルニエ」を使用しました。
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コツ・ポイント
オレンジリキュールは「コアントロー」等でもＯＫだと思います。
このレシピの生い立ち
お店で食べたオレンジの効いた海老マヨが美味しかったので・・・アレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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バナナざくろ
