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白菜のピリ辛蒸し煮

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Description

たっぷり白菜が食べられます。ささみ使用なのでローカロリー。

材料 （2人分）

白菜
小さめの白菜の１/２個
鶏のささみ
4本
柚子の皮
小さじ１/４程度
豆板醤
小さじ１/２
塩
小さじ１弱
砂糖
ひとつまみ
すりおろしにんにく
小さじ１
水
１カップ程度

作り方

  1. 1

    写真

    底が焦げないように水1カップ程度を張った鍋にざく切りの白菜、そぎ切りにしたささみ、調味料の順に入れる。

  2. 2

    写真

    さらに、白菜を乗せる。

  3. 3

    写真

    蓋をして蒸し煮にする。中火→弱火。

  4. 4

    写真

    白菜がシナッとしたら、ざっくり混ぜる。さらに少々加熱して出来上がり。

  5. 5

    写真

    取り分けてどうぞ。白菜からたっぷり水分がでます♪

コツ・ポイント

柚子と豆板醤が合う！
ということを某ラーメン屋のスープで知り、鍋にしてみました～＾＾♪

このレシピの生い立ち

蒸した白菜は美味しい！！あっという間に食べられます。
レシピID : 690030 公開日 : 08/11/27 更新日 : 11/10/09

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白菜のピリ辛蒸し煮
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