【圧力鍋で柔らか】バターチキンカレー
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作り方
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1
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玉ねぎをくし切りにする。
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2
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鶏肉を一口大に切る。
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3
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れる。
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4
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バターを入れ、溶かす。
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5
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ニンニクを入れ、香りがたつまで炒める。
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6
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鶏肉を入れ、両面に焼き目をつける。
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7
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玉ねぎを7分ほど炒める。
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8
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3〜6を全て圧力鍋に入れ、ひたひたになる程度水を入れる。
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9
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加圧状態で、5分中火で加熱する。
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10
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減圧して、蓋を開けたら、Aを入れ15分ほど煮詰める。
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11
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味見して、濃さに問題がなければ完成。
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12
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<カレー風味が強い場合>
ケチャップを足す
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13
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<カレー風味が薄い場合>
カレー粉を入れる、またはカレールーを少しづつ足して調節する
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14
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<味が薄い場合>
煮詰める、塩を入れる、又は水の量を減らす
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コツ・ポイント
6の過程で肉に完全に火が通る必要はありません、焼き目をつけることを意識してください。
玉ねぎが溶けてしまうのが気になる場合は、半分加圧後に煮詰める際に加えることで形が綺麗に残せます。
玉ねぎが溶けてしまうのが気になる場合は、半分加圧後に煮詰める際に加えることで形が綺麗に残せます。
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーを作ろうと思ったが、生クリームやトマト缶が無く、家にある材料で作れないか考えた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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