卯の花

人参、ネギ、油揚げ、シイタケを細切り。さつま揚げ(又はちくわ)、あく抜きした白滝(又はこんにゃく)を食べ易い大きさへ。

ごま油(分量外)をひいたフライパンor鍋に、おから以外の材料を入れ炒める(量が多い為、大きい又は深めのものを使用）。

おからと〇の材料を投入し、強火で20分から30分煮る(最初あくがでるので、あくはとる。途中かき混ぜながら煮る）。

水分飛ばし完成。