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オリーブオイルで玉ねぎみじん切りとニンニクみじん切りを炒める。小さめのサイコロ状に切った茄子も炒める。
トマト缶と鯖缶を汁ごとを入れて少し煮詰める。
トマトケチャップと醤油を加え、塩胡椒で味を調整する。トマトソースは完成。
違うフライパンでオリーブオイルを熱し、しめじを炒める。
火を止めて小麦粉をしめじと絡めてから、豆乳を入れて少し煮詰める。
顆粒だしと味噌を入れ、塩胡椒で味を調整する。ホワイトソースは完成。
トマトソース→餃子の皮→トマトソース→餃子の皮→ホワイトソース→チーズの順番で耐熱皿に入れる。
トースターで15分焼く。