生姜たっぷり♪なすのひき肉はさみ揚げ

なすは輪切りなどにスライスして水にさらしたあと、ざるにあげてキッチンペーパーで水分を拭き取る。

玉ねぎはみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。(生姜もみじん切りでも美味しい)

ボウルにひき肉と2をいれ、卵、パン粉、塩にコショウをいれ、粘りがでるまで混ぜタネを作る

4を、小麦粉、卵、パン粉の順でつける、

油で揚げてできあがり。