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卵とじ肉豆腐

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Description

優しい味の肉豆腐です！汁まで美味しいです♪

材料 （2〜3人分）

木綿豆腐
1丁
豚ばら肉か牛肉
250g
長ネギ
1本
えのき
1/2袋
A 水
200ml
A 粉末だしの素
小さじ1
A 砂糖
大さじ1
A 酒
大さじ2
A 醤油
大さじ2
A みりん
大さじ1
溶き卵
2個

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を好きなサイズに切る

  2. 2

    長ネギは薄切り、えのきは石突きを落とす

  3. 3

    鍋に水とAを入れて中火で煮立たせて、材料を全て入れて煮込む

  4. 4

    落とし蓋をして弱火で木綿豆腐に味が染みるまで煮込む

  5. 5

    落とし蓋を取り、中火に戻し汁がふつふつしてきたら、溶き卵を回し入れる

  6. 6

    卵が半熟になったら完成

コツ・ポイント

ふわふわの卵にするために、最後汁をふつふつさせることがポイントです。

このレシピの生い立ち

山本ゆりさんのレシピを少しアレンジしました！
レシピID : 6914950 公開日 : 21/08/23 更新日 : 22/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月19日
初れぽ
写真
Ｍぱん
簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした。
#簡単
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( )
Km！
卵とじ肉豆腐
by Km！