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冬瓜と鶏肉の煮物

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Description

冬瓜と鶏肉であっさりとした煮物。

材料 （2人分）

冬瓜
1/16個（150ｇ）
鶏もも肉
150ｇ
舞茸
50ｇ
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ２
★水
300cc
みょうが（千切り）
少々

作り方

  1. 1

    冬瓜は、一口大に切り、皮は厚めにむく。

  2. 2

    鶏肉も一口大のそぎ切りにする。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、冬瓜を４～５分下ゆでし、ザルにあげておく。

  4. 4

    鍋に★を煮立たせ、鶏肉を入れて煮る。アクを取り、鶏肉が白くなったら、③の冬瓜、舞茸を加えて、10分落とし蓋をして煮る。

  5. 5

    火が通ったら、そのまま３０分程度置き、味を馴染ませる。

  6. 6

    器に盛り、みょうがを添える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】100ｇ

このレシピの生い立ち

冬瓜の煮物は、温めても、冷やしても美味しくいただけます。
夏の煮物です。
レシピID : 6922585 公開日 : 21/09/04 更新日 : 21/09/04

このレシピの作者

砺波市
砺波市
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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冬瓜と鶏肉の煮物
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