バターチキンカレーwithナン&パプリカ

あまり一般的でない調味料は使わない派ですが、ガラムマサラは一気に風味が変わるので是非使ってみてください。

生姜は皮を剥きみじん切りにします。にんにくは皮と芽をとり、みじん切りにします。

玉ねぎは半分に切り、芯をとったら繊維に沿って薄切りにします。
鷹の爪は半分に切って種をとっておきます。

カレールーは３欠片分を取り出し、溶けやすいように薄く切っておきます。

フライパンに油大さじ１を入れたら、にんにくと生姜を加えて弱めの中火で炒めます。香りが出てきたら鷹の爪を加えます。

にんにくの色が変わり始めたら玉ねぎと水150ml、塩小さじ１、バター40g、ローリエを加えて強火で炒めます。

水分が飛んだら、鶏肉と残りのバター、カレールーを加えて軽く炒め、トマト缶、牛乳、生クリームを加え20分ほど煮込みます。

煮込んでいる間にパプリカの準備。
パプリカはヘタと種を取って1/3の大きさにカットします。

魚焼きグリルに水を入れて、皮目に焼き色がつくまで焼きます。

器に盛りつけてパセリをかけたら完成です♪♪