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鶏むね肉を一口大に切った後、塩麹をもみこむ。
玉ねぎ、にんじん、マッシュルームは薄切りする。
温めた鍋に油大さじ1を加え、中火で鶏肉とマッシュルームを炒めて、取り出す
鍋にバター10gいれ、玉ねぎとにんじんを焦がさないように弱火で炒める。
野菜がしんなりしたら、クラシコソース、牛乳、生クリーム、鶏がらスープ、塩、砂糖を加えて煮る。
野菜が柔らかくなったら、ブレンダーをかけて滑らかにする
③で取り出していた鶏肉とマッシュルームを加えて、弱火煮込んだらできあがり。