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じゃがいもと鶏肉の簡単グラタン

じゃがいもと鶏肉の簡単グラタンの画像

Description

小麦粉やバターを使わなくてもトロミがつくので、ホワイトソースを作る手間が省けます。

材料 （4人分）

鶏肉(ムネでもモモでもok)
1.5枚
玉ねぎ
小2玉
★じゃがいも
中3個
★きのこ類(しめじ、マッシュルーム等)
1/2パックくらい
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
200cc
★生クリーム
200cc
チーズ
適量
コンソメ
1個
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは半月切り、きのこ類は好きな大きさに。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルをフライパンで熱し、玉ねぎ、鶏肉を中火で炒める。炒めている途中で塩コショウを振り入れる。

  3. 3

    玉ねぎの色が変わってきたら牛乳を入れ、温まったらコンソメを入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    コンソメが溶けてきたら★を入れる。生クリームが温まってきたら弱火にし、5〜10分煮る。(今回はマカロニを入れてみました)

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら、火を止めてチーズをかける。

  6. 6

    フライパンのままオーブンへ入れ、自動メニューで焼き目が付くまで焼く。※我が家のオーブンは余熱なしで25分

  7. 7

    焼けたらそのまま食卓へ

コツ・ポイント

じゃがいものでんぷんでトロミをつけるので、水にさらさない。
④では焦げ付きやすいので適度に混ぜる。

このレシピの生い立ち

何かのレシピで見たけど、覚えていなかったので我流で。覚書です。
レシピID : 6946119 公開日 : 21/09/16 更新日 : 21/10/15

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ズハちゃん
じゃがいもと鶏肉の簡単グラタン
by ズハちゃん