ミートソースパスタ

【下準備】
＊をみじん切り。
トマトは1口大に切っておく。
なすは輪切りにして水に浸してアク抜きをしておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

オリーブ油を少し足して、ニンニク、合挽き肉を炒める。お肉に火が通ったら人参を入れて5分程炒める。

塩で味を整えて、ミートソース完成。

パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブ油を入れて、なすとトマトを炒める。

塩で味を整える。

お皿にパスタを盛りソースをかける。お好みでパルメザンチーズとパセリをかけて完成。