旨み凝縮☆キムチモツ鍋
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切る。
こんにゃくは下湯でする。
牛モツはさっと下湯でする。
豆腐は8等分に切る。
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2
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鍋に水500ccと昆布を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、鶏がらスープの素と醤油を加える。
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3
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土鍋に白菜とキムチを敷き詰め、他の野菜、こんにゃく、豆腐も並べる。(牛モツはまだ加えない)
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4
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沸騰してきたら牛モツも加え野菜が柔らかくなり、モツに火が通ったら出来上がり。
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5
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途中でワンタンも加えます。
出汁が減ったら継ぎ足しよう鶏がらスープを加えます。
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6
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〆はちゃんぽん麺で。
おいしいスープを吸ってくれるので激旨です。
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コツ・ポイント
2人ですごい量を食べてしまいました(il`・ω・´;) 私が買ったモツはお肉屋さん曰く、そのまま加えるか、さっと下湯でするだけでいいものでした。翌朝は雑炊がいいですね♪わんたんは今回は手作りでしたが、市販のでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋もモツ鍋も食べたくて、欲張って一緒にしちゃいました|*・ω・)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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