鮭の白子と新生姜の甘辛煮

鮭の白子は、ぶつ切りにして、霜降り。
新生姜は皮を剥いてスライス。

煮汁を沸かして、白子と新生姜を入れ
落とし蓋をして20分間煮込みます。

煮汁を半分くらいに煮詰め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。器に盛り付け、小口切りの万能ネギを散らします。