厚揚げのきのこたっぷりあんかけ

厚揚げのきのこたっぷりあんかけ

Description

きのこたっぷりあんかけに。

材料 (2人分)

厚揚げ
200g
しいたけ
2枚(20g)
しめじ
50g
えのき
50g
玉ねぎ
50g
★水
150㏄
大さじ1
小さじ1
○水
小さじ1
おろし生姜
10g

作り方

  1. 1

    油揚げはオーブントースターで焼いておく。

  2. 2

    ○の片栗粉と水で、水溶き片栗粉を作っておく。

  3. 3

    玉ねぎは、薄くスライスする。しいたけはスライスする。しめじは、小房に分ける。えのきは長さを3等分にする。

  4. 4

    鍋に★の調味料、玉ねぎを入れて加熱する。さらに、④のきのこを加えて、火が通るまで煮る。

  5. 5

    きのこに火が通ったら、②の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    ①の厚揚げを器に盛り、⑤のきのこあん、おろし生姜、青ネギを盛り付ける。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】85g

このレシピの生い立ち

あんかけのとろみと合わせて、秋の味に。
レシピID : 6959716 公開日 : 21/10/04 更新日 : 21/10/04

このレシピの作者

砺波市
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/
となベジプロジェクト 
  ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2021年12月19日

あんかけと、すりおろし生姜がおいし〜い。

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2021年12月8日

にんじん追加で!見栄えと満腹感がよい!リピします〜

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2021年11月23日

やさしい味付けで、美味しかったです。秋にぴったりですねー🍄

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2021年11月11日

きのこと厚揚げでボリュームもあって、美味しかったです。

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