ごぼうとひき肉のカレー

ごぼうは洗って包丁の背で皮を削ぎ落として、大き目のささがきにし水にさらしザルに上げる

にんじんは皮を剥いて１㌢厚さ位の薄切りにする

玉ねぎは薄切りにする
にんにくはみじん切りにする

にんにくの香りがたったらひき肉を入れ塩こしょうをして炒め
色が変わったら野菜を全部入れて炒める

全体に油が馴染んだら水とコンソメキューブを入れて煮る

沸騰したらアクを取る
ごぼうが煮えたら
調味料を入れて混ぜルゥを割り入れる

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