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簡単！発芽ニンニクの味噌ラーメン鍋

簡単！発芽ニンニクの味噌ラーメン鍋の画像

Description

中華風な味噌ラーメン鍋です。発芽ニンニクをたっぷり入れました。あっという間に完成する手抜き料理です。麺はサリ麺がオススメ

材料 （6人分）

サリ麺(お好みの麺でも可)
２～４袋
ねぎ
２本
豚小間肉
250ｇ
発芽ニンニク(普通のニンニク可)
2～4個
人参
1/3本
小松菜
3束
キャベツ
1/8玉
椎茸
３個
卵
好きなだけ(なくても良い)
■ A
創味シャンタン
大さじ2.5
味噌、みりん、醤油、ごま油
各大さじ2
砂糖、酢、酒、オイスターソース
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱皿に発芽ニンニクを入れてラップをする
    レンジ600ｗ30秒加熱
    (甘くなります❤)

  2. 2

    写真

    発芽ニンニクは３～４等分にスライスする
    (根も芽も食べられます)

  3. 3

    写真

    人参は千切りにする

    (ダイソーの千切りピーラーオススメ！)

  4. 4

    写真

    ・キャベツは大き目のぶつ切り
    ・椎茸はそぎ切り
    ・小松菜は3㎝ほどの長さに
    ・ねぎは太めの斜め切りにする

  5. 5

    写真

    鍋にAを入れて中火にする。
    沸騰したら豚小間を入れる。

    発芽ニンニク以外の野菜と卵を入れ
    蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    野菜がお好みの固さになったら
    サリ麺と発芽ニンニクを入れる。
    麺がほぐれたら完成！
    (※〆にサリ麺を入れても良いです)

  7. 7

    写真

    今回は汁が薄まりにくい野菜をチョイスして入れました。
    お好みでアレンジしてください

  8. 8

    写真

    サリ麺は伸びにくいと表記してありますが汁の漬かり時間が長ければ長いほど
    コシがなくなり柔らかくなります

コツ・ポイント

行程4：椎茸は下1㎝の石づきを取ば軸も食べられます。軸はスライスして煮ます

行程6：お持ちの麺を使用の場合は表記通りに加熱してください

★発芽にんにくは臭いが残りにくく、普通のニンニクと比べて栄養価がとても高いです。

このレシピの生い立ち

サリ麺でにんにくたっぷりの鍋が食べたかった。
レシピID : 6972803 公開日 : 21/10/09 更新日 : 21/10/09

このレシピの作者

よちよちよ
よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

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簡単！発芽ニンニクの味噌ラーメン鍋
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