ごま味噌牛しゃぶしゃぶ鍋

ごま味噌牛しゃぶしゃぶ鍋

Description

すりごまと味噌のお手軽ごま味噌スープがやみつきのしゃぶしゃぶです。

材料 (2人分)

しゃぶしゃぶ肉(牛)
200g
白菜
150g
ごぼう
1/2本
長ねぎ
1本
600ml
【A】
みそ
大さじ2
すり白ごま
大さじ3
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は繊維を断つように細切りにする。ごぼうはささがきにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    【A】を合わせておく。鍋に水、和風だしを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら【A】を加えて溶かす。

  3. 3

    白菜、ごぼう、ねぎを加えて煮えたら弱火に落とす。

  4. 4

    牛肉を1枚ずつ鍋の中を泳がせる。牛肉の色が変わったら野菜を巻いていただく。

コツ・ポイント

野菜は牛肉で巻きやすいように細切りにします。白菜は繊維を断つように切ることで食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

定番のごまタレとポン酢だけでない、新しいしゃぶしゃぶの食べ方です。
レシピID : 6972938 公開日 : 21/11/22 更新日 : 21/11/22

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