ごぼうとひじきのうま煮【作り置き】

乾燥ひじきは5分水に浸し、ザルに上げて水気をきる。

ごぼうは皮をこそげ斜め薄切りにし、何枚か重ねて細切りにして5分水に浸してザルに上げて水気をきる。人参は細切りにする。

竹輪は横半分に切り、切り込みを入れて重ねて細切りにする。●を混ぜ合わせる。

野菜がしんなりしたら●を加え、沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。

5分経ったら蓋を取り、追い醤油と追いごま油、いりごまを加え、煮汁がほぼなくなるまで炒める。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日