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＊＊鱈の紅葉焼き＊＊

＊＊鱈の紅葉焼き＊＊の画像

Description

季節を感じられるメニューの１つです。秋らしく紅葉した雰囲気が出てるかなぁ～？保育園では、子供達良く食べていました！

材料 （4人分）

鱈(甘塩)
4切れ
胡椒
少々
小麦粉
適量
■ 《ソース》
玉ねぎ
1/2玉
人参
1/2本
油
少々
マヨネーズ
大さじ4杯ほど
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    まずは、ソース作り～玉ねぎを極小みじん切りにします。フードプロセッサーでも構いませんが　包丁が　お勧めです。

  2. 2

    写真

    人参の極小みじん切りにします。頑張って下さい！

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引いて　弱火で炒めていきます。水分が　無くなるまで　パラパラに仕上げましょう～

  4. 4

    写真

    炒めた玉ねぎ　人参の粗熱を取ります。冷めたらボールに移し　マヨネーズ　塩を入れてソースを作ります！

  5. 5

    写真

    鱈は、キッチンペーパーで水分を拭き取り胡椒を振っておきます！甘塩の場合は、塩は、使いません。生鱈は、塩　胡椒して下さい！

  6. 6

    写真

    胡椒を振った鱈に　小麦粉をまぶしておきます！

  7. 7

    写真

    オーブンの天板に鱈を並べて　その上にソースを乗せます。1オーブン180℃予熱して20分で焼きあがります！

コツ・ポイント

・上に乗せる玉ねぎ　人参は、極小みじん切りにして　とにかく地道に水分飛ばして使用します！レンチンは、水っぽくなるのです　不向きかな？

このレシピの生い立ち

保育園の季節を感じられる献立…１年通して　子供達に　感じ取って　楽しんでもらっています！我が家でも　作ったら好評！秋になると作ります。
レシピID : 6979955 公開日 : 21/10/14 更新日 : 21/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月10日
写真
めみたん☆
色合いが綺麗で一目惚れしました！美味しく頂きました(^.^)またリピしたいです
#鱈の紅葉焼き

めみたんさん！作って頂きありがとうございます♪とっても嬉しいです♪ぜひぜひリピして下さい。感謝です。

2022年2月25日
写真
ふじふじふじふじ
野菜ソースに粉チーズを加えてアレンジしました。普段煮魚や焼き魚を嫌がる3歳の娘が、すすんで食べてくれました。
#魚が苦手でも食べやすい #簡単おいしい
2021年11月1日
初れぽ
写真
クック5E2Q86☆
🥰ねずみんさん♡♡季節感あふれたとっても素敵なお料理ですね🍁🍁お魚料理のレパートリーが少ないので嬉しいです💖家族も絶賛感謝です💐
#鱈の紅葉焼き #高タンパク #鱈がふっくら #鱈の旨味たっぷり #鱈でお洒落レシピ #オーブン任せ #こどもがパクパク #お年寄りにも #マヨネーズがいい #彩り◎ #季節感も味わえる #秋にぴったり #食欲の秋 #映える #おもてなしにも #おしゃれで美味しい #パンにもご飯にも #ワインのお供に #サンドイッチの具にも #またすぐ作ります
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＊＊鱈の紅葉焼き＊＊
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